牡蠣は海のミルク！

皆様、こんにちは(^^)

今朝も寒かったですね。天文館にも木枯しが吹き荒れておりますが…
こんな季節は、お寿司って冷たい感じがしませんか？やはり“おでん”とか“湯豆腐”とかなっちゃいますよね。
ところが、冬場はネタの種類も豊富で、寿司食べに行くならとっても良い季節なんですよ♪

その中から一品！生育不良で入荷が遅れていた、長崎県小長井町産の『牡蠣（カキ）』が入荷いたしました。

まだ少々小ぶりですが、身入りもよく、う～ん美味しい！
焼き、蒸し、フライ（ちともったいないかな）等々ありますが、やはりポン酢少々にレモンをギュ～っと搾った“酢ガキ”がイチオシです！

是非ともご賞味あれ～(^.^)