2013年9月10日
朝晩は大分涼しくなってきましたが、日中はまだまだ暑い日が続いております9月前半、皆様いかがお過ごしでしょうか？ 今年はシルバーウィークと呼ばれる大型連休にはなっておりませんが、三連休が２回ありますので、色々とご予定なさっ […]
2013年7月22日
最近、絶滅危惧種に指定されてしまいそうなほど騒がれている『うなぎ』さん。 蒲焼き一人前で、一日に必要なビタミンＡやＢ1は補えてしまうほど豊富に含まれているんですよ！ その他にもビタミンＤ、Ｅ、鉄分、カルシウム等も豊富でス […]
2013年7月2日
半夏生（はんげしょう）とは雑節の一つで、夏至から数えて11日目にあたる7月2日頃のことです。 呼び名の由来には、漢方薬に使われる半夏(サトイモ科のカラスビシャク)が生える頃だからという説があります。またドクダミ科のハンゲ […]
2013年6月1日
いよいよ6月！ 夏の食材が出揃って参りましたよ～o(^o^)o 特に、今日6月1日は鹿児島でも多くの河川で『鮎(アユ)』の解禁日なのです アユは《香魚》と書くくらい独特の香りがあります。これがなんと、キュウリのような香り […]
2013年4月25日
おっ久しぶりの更新ですm(__)m 私のシステム上の問題により間隔が空きすぎて、せっかくの鮨家よしのＨＰも忘れ去られそう… その点もほぼ解決致しましたので、今後はしっかり更新していきますね♪ 閲覧宜しくお願いします!! […]
